CARPACCIO
Тонкие ломтики сырого мяса
129 CZK≈ 5,29 €
U Kormidla · Брно · 60 g
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
Пищевая ценность
≈ 110 ккал± 15% · на порцию около 60 г
- Белки10 g
- Жиры7,9 g
- Углеводы0 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 2,3 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 0,47 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 61%
- Цинк 20%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Италия · 1950
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?