Оссобуко по-міланськи
Ossobuco alla milanese
25,50 EUR
Trattoria del Corso · Берлін
Тушкована теляча голянка з рисом, картоплею та овочами дня.
Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 450 г
- Білки28%
- Жири56%
- Вуглеводи16%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Телячі голяшки, нарізані шматочками та тушковані з овочами, білим вином і бульйоном.
- Кухня
- Італійська (міланська)
Типові інгредієнти
- теляча голяшка
- біле вино
- овочі
- бульйон
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Особу́ко (італ. osso buco) — традиційна страва італійської кухні, що являє собою тушковану телячу гомілку, або м'ясний напівфабрикат, що використовують для її приготування.
Уривок зі статті Вікіпедії «Особуко» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Оссобуко по-міланськи: де ще скуштувати Назад до меню Trattoria del Corso