Ossobuco alla milanese
Тушеная телячья голяшка с рисом, картофелем и овощами
25,50 €
Trattoria del Corso · Берлин
Тушеная телячья голяшка с рисом, картофелем и овощами дня.
Пищевая ценность
- Белки28%
- Жиры56%
- Углеводы16%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Телячьи голяшки, нарезанные поперек и тушенные с овощами, белым вином и бульоном.
- Кухня
- Итальянская (миланская)
Типичные ингредиенты
- телячья голяшка
- белое вино
- овощи
- бульон
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Оссобуко, оссо буко или осси-букки (итал. osso buco) — традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полуфабриката.
Отрывок из статьи Википедии «Оссобуко» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Ossobuco alla milanese: где ещё попробовать Назад к меню Trattoria del Corso