Ossobuco alla milanese

Ossobuco

25,50 EUR

Trattoria del Corso · Berlin

Ciorbă de picior de vită gătit lent cu orez, cartofi și legume de sezon.

Valori nutriționale

≈ 650 kcalper porție de aproximativ 450 g

Proteine28%
28%
Grăsimi56%
56%
Carbohidrați16%
16%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Crăpici de vită tăiați transversal și braizați cu legume, vin alb și supă.

Bucătărie: Italian (Milanese)

Ingrediente tipice

crăpici de vită
vin alb
legume
supă
unt

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Osso Buco — © Mogens Engelund · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Mai mult

Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).

Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Ossobuco alla milanese: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Trattoria del Corso