Ossobuco alla milanese

Pirinç, patates ve günlük sebzelerle pişirilmiş dana incik.

€25,50

Trattoria del Corso · Berlin

Pirinç, patates ve günlük sebzelerle pişirilmiş dana incik.

Besin değerleri

≈ 650 kcalyaklaşık 450 g'lık porsiyon başına

Protein28%
28%
Yağ56%
56%
Karbonhidrat16%
16%

Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.

Yemek hakkında

Sebzeler, beyaz şarap ve et suyu ile ağır ateşte pişirilmiş çapraz kesilmiş dana incik.

Mutfak: İtalyan (Milano)

Tipik malzemeler

dana incik
beyaz şarap
sebzeler
et suyu
tereyağı

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Yemeğin tarihi

İtalya

Ossobuco — © Mogens Engelund · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Köken: İtalya

Devamını oku

Ossobuco (ya da osso buco), İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap (veya sirke ve su) ile hazırlanır.

Vikipedi'deki “Ossobuco” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0

Kaynaklar: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Bu yemeği beğendiniz mi?

Ossobuco alla milanese: başka nerede yenir Trattoria del Corso menüsüne dön