Тальятеле з бураттою, гуанчале, баклажанами, ешалотом та пармезаном
Tagliatelle con burrata, guanciale, berenjenas, cebolla escalonia y parmesano
16,80 EUR
Murivecchi · Барселона
Харчова цінність
- Білки15%
- Жири56%
- Вуглеводи29%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Довгі пласкі стрічки яєчної пасти, змішані з вершковим сиром burrata, хрустким guanciale, обсмаженими баклажанами та шалот.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- burrata
- guanciale
- баклажан
- шалот
- пармезан
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?