Tagliatelle z burratą, guanciale, bakłażanem, szalotką i parmezanem
Tagliatelle con burrata, guanciale, berenjenas, cebolla escalonia y parmesano
16,80 €
Murivecchi · Barcelona
Wartości odżywcze
- Białko15%
- Tłuszcz56%
- Węglowodany29%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Długie, płaskie wstążki makaronu jajecznego wymieszane z kremowym serem burrata, chrupiącym guanciale, podsmażoną bakłażanem i szalotką.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- tagliatelle
- burrata
- guanciale
- bakłażan
- szalotka
- parmezan
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Tagliatelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – „ciąć”) – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Fragment artykułu „Tagliatelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?