Тальятелле с бурратой, гуанчале, баклажанами, шалот и пармезаном
Tagliatelle con burrata, guanciale, berenjenas, cebolla escalonia y parmesano
16,80 €
Murivecchi · Барселона
Пищевая ценность
- Белки15%
- Жиры56%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Длинные плоские ленты яичной пасты, смешанные с кремовым сыром burrata, хрустящим guanciale, обжаренным баклажаном и шалотом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- burrata
- guanciale
- баклажан
- шалот
- пармезан
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?