albarestaurante_es
Аліканте · Італійська · €€€ · 23 страви · 4,90 EUR – 37,50 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
-
Дегустаційний сет
37,50 EURThe TastingВечеря з п'яти страв, що складається з різних страв, обраних шеф-кухарем і подається всім гостям.
ЗАКУСКИ STARTERS
-
Red prawns, burrata, smoked eggplant, tomato with mustard, pistachio nuts
-
Balfegó bluefin tuna, pesto genovese, avocado and tomato raff
-
Absolute of Artichokes (cream, confit, tempura) and smoked eel
-
Childhood memories: salad salad, anchovies in vinegar and pickles
-
Beef tripe, hummus, mint and cayenne (Spicy)
-
Grilled scallop, potato parmentier, Iberian pancetta, fresh black truffle
-
Octopus with porchetta, anchovies from the Cantabrian Sea and truffle cream
-
Crispy Parmigiana “eggplant, tomato, mozzarella, parmesan”.
-
Tuscan páté, red berries, brioche
ОСНОВНІ СТРАВИ MAIN
-
Giraldo cod, white garlic, green apple and black sesame
-
Tagliolini with lamb ragu and cauliflower and parmesan cream
-
Potato gnocchi, Parmesan, meat juice, poplar mushrooms, fresh black truffle
-
Carbonara
16,50 EURCarbonara *Available from Tuesday to Friday*. -
Грильована іберійська свиняча лопатка, вершковий соус із суміші перців та брюссельська капуста
22 EURGrilled Iberian pork shoulder, cream with mixed peppers and Brussels sprouts -
Duck magret, smoked endive, cauliflower cream
-
Fish of the day (based on market supply)
-
Turbot, fennel, orange, and olives
ДЕСЕРТИ DESSERTS
-
Tiramisù
8 EURHomage to Tiramisù -
Homemade millefeuille with mascarpone cream and red fruits
-
Homemade millefeuille with caramelized white chocolate cream
-
Lemon and yuzu tartlet, lime and celery sorbet
-
Cheese cake, cocoa sauce and nougat ice cream
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.