Craft

Mantarlar yumurta sarısı, bryndza peyniri ve polenta ile servis edilir.

İlik mayonezi, tütsülenmiş erik ve chili çam fıstığı ile kıyılmış dana nuar tatar.

Dashi ve kabak çekirdekleri ile fırınlanmış lahana.

Parma jambonu ve taze soğan ile servis edilen fırın patates.

Tütsülenmiş lor peyniri, lahana turşusu, yer elması ve Pecorino peyniri ile hamur topları.

Et suyunda pişmiş geyik dili, azaltılmış sos ve kereviz ile.

Portobello mantarı ve chasseur sos ile kızarmış tavuk budu.

Sote edilmiş rezene ve domuz yanağından bordelaise sos ile ızgara domuz boynu.

Endiviy ile kızarmış ördek göğsü ve portakal sosu.

Pırasa, istiridye mantarı ve peynir altı suyu sosu ile kömürde pişmiş troç.

Süt ve karamel ile pandispanya.

Ay çekirdeği ve portakal ilaveli çikolatalı mus.