Beyaz kümes hayvanı ragù ile Bigoli - tavuk, sülün, ördek
Bigoli con ragù bianco di cortile - gallina, faraona, anatra
€15
Ristorante Sant'eufemia · Verona
Besin değerleri
- Protein22%
- Yağ50%
- Karbonhidrat28%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Kümes hayvanı etlerinin karışımından yapılan lezzetli bir beyaz ragù ile servis edilen kalın, tam buğdaylı spaghetti.
- Mutfak
- İtalyan (Venedik)
Tipik malzemeler
- bigoli
- tavuk
- hindi
- ördek
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Bigoli hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Bigoli, uzun ve kalın bir tel biçiminde ekstrüde edilmiş bir makarnadır. Başlangıçta bigoli karabuğday unuyla yapılırdı, ancak artık daha yaygın olarak tam buğday unuyla yapılır.
Vikipedi'deki “Bigoli” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?