Bigoli z białym ragù drobiowym - kurczak, indyk, kaczka
Bigoli con ragù bianco di cortile - gallina, faraona, anatra
15 €
Ristorante Sant'eufemia · Werona
Wartości odżywcze
- Białko22%
- Tłuszcz50%
- Węglowodany28%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Grube, pełnoziarniste spaghetti podawane z aromatycznym białym ragù z mieszanki mięs drobiowych.
- Kuchnia
- Włoska (wenecjańska)
Typowe składniki
- bigoli
- kura
- indyk
- kaczka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Bigoli. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Fragment artykułu „Bigoli” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?