Bigoli mit weißem Geflügelragout aus Huhn, Fasan und Ente
Bigoli con ragù bianco di cortile - gallina, faraona, anatra
15 €
Ristorante Sant'eufemia · Verona
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß22%
- Fett50%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dicke Vollkorn-Spaghetti, serviert mit einem herzhaften weißen Ragù aus einer Mischung von Geflügelfleisch.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Bigoli
- Henne
- Perlhuhn
- Ente
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Bigoli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Bigoli (venetisch Bigoi) sind eine italienische Pastasorte aus der Region Venetien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bigoli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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