La Badessa
Torino · İtalyan · €€€€ · 23 yemek · €10 – €32 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi12:30–14:30, 19:30–23:30
- Salı12:30–14:30, 19:30–23:30
- Çarşamba12:30–14:30, 19:30–23:30
- Perşembe12:30–14:30, 19:30–23:30
- Cuma12:30–14:30, 19:30–23:30
- Cumartesi12:30–14:30, 19:30–23:30
- Pazar12:30–14:30, 19:30–23:30
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Antipasti
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Piemonte bölgesinin tipik antipasti seçkisi.
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Flan di porri con zabaione salato
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Vitello tonnato al rosa alla monferrina
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Battuta al coltello di Fassone, uovo di quaglia, tartufo nero
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fonduta di Toma di Lanzo e tartufo nero
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Polenta e funghi porcini
Birinci Yemekler I primi
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Agnolotti gobbi della tradizione, leggero sugo d'arrosto, erbe aromatiche
Agnolotti, rosto sosu ve aromatik otlarla servis edilir.
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Pasta mista di Gragnano, vellutata di patate affumicate, cozze, gamberi e calamaretti
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Tagliolini alla "Langarola"
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Stracci di pasta fresca con ragù bianco di salsiccia battuta al coltello e finocchietto selvatico
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Tajarin ai soli rossi d'uovo, burro di malga, tartufo nero estivo
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Gnocchi di castagne con fonduta di formaggio d'alpeggio e nocciole
İkinci Yemekler I secondi
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Parmigiana bianca di verdure
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Guancia di vitella della Granda al Barolo con soffice di patate allo zafferano
Barolo şarabında pişmiş dana yanağı, safranlı patates püresi eşliğinde.
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Filetto di vitello Fassone, salsa Peigourdine e tartufo nero
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Piccione di fattoria in doppia cottura speziato al Nebbiolo
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Filetto di spigola, mirepoix di verdure, profumo di agrumi, timo e maggiorana
Tatlılar I dolci
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Mousse di zabaione al Passito con i nostri biscotti
Bisküvilerle servis edilen Passito şarabı ile zabaione musu.
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Semifreddo al torrone d'Alba con fonduta di cioccolato Valrhona
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Torta dell'Abate con cioccolato gianduia e mousse di nocciole
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Torta di nocciole del Piemonte, zabaione, pere caramellate al vino rosso
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