Besin değerleri
≈ 550 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein23%
- Yağ73%
- Karbonhidrat4%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Temizlenmiş küçük bağırsakların çeşitli etlerin etrafına sarılıp ızgara yapılmasıyla yapılan geleneksel bir yemek.
- Mutfak
- Yunan
Tipik malzemeler
- kuzu bağırsağı
- domuz eti
- karaciğer
- baharatlar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Bizans İmparatorluğu
- Köken
- Bizans İmparatorluğu
Devamını oku
Kokoreç, Anadolu ve Balkanlarda, koyunun ince bağırsağından, mumbardan ve uykuluktan yapılan, şişe sarılarak kor ateşte kızartılan bir çeşit kebaptır. Kâşgarlı Mahmud'un eseri Dîvânu Lugâti't-Türk'te bulunan yörgemeç benzer bir yemektir.
Vikipedi'deki “Kokoreç” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?