Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 200 г
- Белки23%
- Жиры73%
- Углеводы4%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное блюдо из очищенного тонкого кишечника, обернутого вокруг различных видов мяса и обжаренного на гриле.
- Кухня
- Греческая
Типичные ингредиенты
- кишечник ягненка
- свинина
- печень
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Византия
- Происхождение
- Византия
Подробнее
Кокоре́ци или кокоре́ц (греч. kοκορέτσι, тур. kokoreç, макед. кукурек) — блюдо, которое готовится на гриле, распространённое на Балканах и в Малой Азии. Состоит из бараньих или козьих кишок, обёрнутых вокруг кусочков субпродуктов на шампурах, в том числе сладкого мяса, сердец, лёгких или почек.
Отрывок из статьи Википедии «Кокореци» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?