carpaccio
€16,50
Bar Pepito Rotterdam · Rotterdam
Parmesan peyniri, trüf mayonezi, roka ve pastırma tuzu ile carpaccio.
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein22%
- Yağ73%
- Karbonhidrat5%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Lezzetli garnitürlerle süslenmiş ince dilimlenmiş çiğ sığır eti. Bu versiyon, derinlik katması için trüf aromalı mayonez ve pastırma tuzu içerir.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- beef carpaccio
- parmesan peyniri
- trüflü mayonez
- roka
- pastırma tuzu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya · 1950
- Köken
- İtalya
- Ortaya çıkışı
- 1950
- Adını aldığı
- Vittore Carpaccio
- Yaratıcısı
- Giuseppe Cipriani
Devamını oku
Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.
Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?