Besin değerleri
≈ 100 kcalyaklaşık 60 g'lık porsiyon başına
- Protein26%
- Yağ67%
- Karbonhidrat7%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Dana veya sığır etinden elde edilen stokun çektirilmesiyle yapılan zengin, yoğun bir kahverengi sos.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- dana eti stoku
- mirepoix
- kırmızı şarap
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
Bu yemeği beğendiniz mi?
Demi-glace: başka nerede yenir Restorāns Rossini menüsüne dön