Wartości odżywcze
≈ 100 kcalna porcję ok. 60 g
- Białko26%
- Tłuszcz67%
- Węglowodany7%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Bogaty, skoncentrowany brązowy sos przygotowany poprzez redukcję wywaru cielęcego lub wołowego.
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- wywar cielęcy
- mirepoix
- czerwone wino
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Smakowało ci to danie?
Demi-glace: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Restorāns Rossini