Nutritivne vrijednosti
≈ 100 kcalpo porciji od oko 60 g
- Proteini26%
- Masti67%
- Ugljikohidrati7%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Bogat, koncentrisani smeđi sos napravljen od redukcije teletine ili goveđeg temeljca.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- teletina temeljca
- mirepoix
- crno vino
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Je li vam se svidjelo jelo?
Demi-glace: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Restorāns Rossini