Valori nutriționale
≈ 100 kcalper porție de aproximativ 60 g
- Proteine26%
- Grăsimi67%
- Carbohidrați7%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un sos brun bogat și concentrat, obținut prin reducerea sucului de vită sau de vițel.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- suc de vițel
- mirepoix
- vin roșu
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Franța
- Origine
- Franța
Ți-a plăcut preparatul?
Demi-glace: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restorāns Rossini