Besin değerleri
- Protein5%
- Yağ84%
- Karbonhidrat11%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Zeytinyağında saklanan, genellikle soğuk iştah açıcı olarak servis edilen dolgulu küçük patlıcanlar.
- Mutfak
- Levanten
Tipik malzemeler
- patlıcan
- sarımsak
- ceviz
- zeytinyağı
- kırmızı biber
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Orta Doğu / Doğu Akdeniz / Filistin toprakları
- Köken
- Orta Doğu / Doğu Akdeniz / Filistin toprakları
Devamını oku
Makdus (Arapça: مكدوس, İngilizce: Makdous), haşlanmış küçük patlıcanların içi ceviz, kırmızı biber, tuz ve sarımsak ile hazırlanan bir karışım ile doldurulduğu bir Arap mutfağı yemeğidir. Zeytinyağına yatırılarak terbiye edilen patlıcanlar, kıvamını alınca neredeyse turşu gibi keskin bir kokuya kavuşur.
Vikipedi'deki “Makdus” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?