Gasthaus Helmut

Shiso, turşulanmış turp, kar beyazı mantarı, wasabi ve havyar ile sığır eti ve pancar.

Garsona göster

Garsona göster

Garsona göster

Brioche waffle, köri soslu salatalık reçeli ve tütsülenmiş yılan balığı ile karamelize edilmiş domuz karnı.

Garsona göster

Maydanoz velouté ve sirkeli soğan ile şalgam çorbası.

Garsona göster

Kondanse süt, espresso ve hindistan cevizi çiçeği şekerinden bisküvi, haşlanmış ananas ve vanilyalı dondurma ile.

Garsona göster

Brioche, saman sütü ve esmer şekerden yapılmış, kayısı kompostosu ile servis edilen yanık diplomaten puding.

Garsona göster

Şarap ile seyreltilmiş meyve sorbesi.

Garsona göster

Tête de Moine peyniri, füme badem, armut kompostosu ve milföy krokan ile.

Garsona göster

Garsona göster

Garsona göster

Enginar, öküz ağzı ragu, yabani ot salatası ve domatesli beurre blanc ile İzlanda albalığı.

Garsona göster

Elma-yaban turpu salatası, yıldız anason köpüğü, gremolata ve patatesli kan sosisi ezmesi ile kızarmış ahtapot.

Garsona göster

Kuruyemişli tereyağı ve patates püresi ile kavrulmuş karnabahar.

Garsona göster

Garsona göster

Gruyère, kızılcık ve lahana salatası ile pane edilmiş domuz sırtı.

Garsona göster

Şeftali, tuzlu badem kreması ve parmesan köpüğü ile porçini mantarlı ravioli.

Garsona göster