Osman 30

Romaine ve radicchio marulundan, sotelenmiş pancar, ceviz ve keçi peyniri ile.

Kabak, kale ve keçi peyniri ile makarna.

Kereviz püresi, glase edilmiş Romanesco ve port şarabı sosu ile köfteler.

Kabak püresi, kış sebzeleri ve Beurre Blanc ile günün balığı.

Kabak püresi, Romanesco, hardal taneleri ve port şarabı sosu ile dana bonfile.

Kereviz püresi, kış sebzeleri ve trüf sosu ile sotelenmiş dana göğsü.

Topinambur, kale, mürver çiçeği chutney ve böğürtlen sosu ile geyik buzağı sırtı.

Pekannuzu ile doldurulmuş tavuk suprême, lahana, pekannuzu kreması ve port şarabı armudu ile servis edilir.

Limonlu otlu humus, nohut ve kış salatası ile kırmızı ve sarı pancar.

Izgara avokado, zeytin ve kapari ile ahtapot carpaccio.

Kabak ve kestane ile füme ördek göğsü.

Trüf sosu, mevsimlik mantarlar ve Belper Knolle ile pappardelle.

Pancar çeşitliliği, dana göğsü veya pappardelle ile birlikte bal mousse, zencefil dondurması ve ayva içeren üç kurslu menü.

Pancar çeşitliliği, dana göğsü veya pappardelle ile birlikte kahve ve çikolata içeren iki kurslu menü.