Alameda Restaurante

Granada · 1909 yılından beri · 67 yemek · €3 – €90

İngilizce dilinden makine çevirisi. Her yemeğin orijinal adı yanında gösterilir; geçerli olan orijinal menüdür.

Başlangıçlar To begin

Ançüez gilda, kurutulmuş domates ve peynir€3

Anchovy gilda, sun-dried tomato and cheese

pc
Keçi peynirli ve karamelize armutlu foie gras mille-feuille€19

Foie gras mille-feuille with goat cheese and caramelized pear
Santoña ançüezleri4 pcs €128 pcs €24

Santoña anchovies
Wagyu cecina€15€24

Wagyu cecina (cured beef)
Ton balıklı ve zeytinyağlı mayonezli dolgulu yumurta€12

Stuffed eggs with tuna and olive oil mayonnaise

4 pcs
Peynir seçkisi (Comté, Stilton, Morbier ve Manchego)€7

Cheese selection (Comté, Stilton, Morbier and Manchego)

person
Domatesli ve zeytinyağlı kristal ekmek€6

Crystal bread with tomato and olive oil
Avokado ve kırmızı soğanlı domates€16

Tomato with avocado and red onion

Yumurta sarısı ve İber domuz yanağı ile ızgara enginar€9

Grilled artichoke with egg yolk and Iberian pork jowl

pc
Romesco soslu ızgara pırasa€12

Grilled leek with romesco sauce

4 pcs
Hollandez sos ve foie gras ile ızgara beyaz kuşkonmaz€9

Grilled white asparagus with hollandaise and foie gras

pc
Fesleğen yaprağına sarılı kızarmış kaplan karides€16

Tiger prawns wrapped in basil leaf, fried

4 pcs
Meşe palamudu ile beslenen İber jambonlu kroketler€3,50

Acorn-fed Iberian ham croquettes

pc
Burgos chistorra sosisi€10€15

Chistorra sausage from Burgos
Burgos kan sosisi€10€15

Burgos blood sausage
Foie gras escalope ve patates ile kızarmış yumurta€25

Fried eggs with foie gras escalope and potatoes
Trüflü patates kreması ile çıtır ahtapot€28

Crispy octopus with truffled potato cream
Dana kuyruğu ile doldurulmuş Piquillo biberleri€16

Piquillo peppers stuffed with oxtail

4 pcs
Roka ve Havarti peynirli mini dana kuyruğu burger€10

Mini oxtail burger with rocket and Havarti cheese

Ezilmiş patates salatamız€22

Our crushed potato salad with extra virgin olive oil mayonnaise, pickles, tuna tartare and cured tuna heart

Zeytinyağlı mayonez, turşu, ton balığı tartarı ve kurutulmuş ton balığı kalbi ile ezilmiş patates salatası.
Descargamento ton balığı tartarı€28

Tuna tartare Descargamento
Çift tartare, descargamento ve ventresca€48

Double tartare, descargamento and ventresca
Descargamento ton balığı sashimi€28

Tuna sashimi Descargamento
Soya ve bebek sebzeler ile tuna descargamento tataki€29

Tuna descargamento tataki with soy and baby vegetables
Baharatlı ton balığı€28

Spicy tuna
Çiğ ton balığı parçaları çeşitleri€25

Assortment of raw tuna cuts

per person / min. 2 people
Bebek sebzeler ile ev yapımı turşulanmış ton balığı€25

Homemade pickled tuna with baby vegetables
Domates içinde pişmiş, panadera patates ve kızarmış yumurta ile ton balığı yahnisi€28

Tuna stewed in tomato, with panadera potatoes and fried egg
Izgara ventresca€36

Grilled ventresca

Izgara levrek€80

Grilled sea bass

kg
Izgara kalkan€80

Grilled turbot

kg
Meunière sos ile ızgara dil balığı€90

Grilled sole with meunière sauce

kg
Kızarmış yumurta ile domates içinde pişmiş Almadraba mavi ton balığı yahnisi€26

Almadraba bluefin tuna stewed in tomato with fried eggs
Galiçya sığır bonfile tartarı€29

Galician beef sirloin steak tartare
Izgara Galiçya sığır bonfile€34

Grilled Galician beef sirloin
Rossini usulü Galiçya sığır bonfile€38

Galician beef sirloin, Rossini style
Izgara Galiçya sığır bonfile€48

Grilled Galician beef loin

approx. 500 g
Izgara Galiçya sığır pirzola€85

Grilled Galician beef chop

approx. 1 kg

Burrata, çeri domates ve pesto€16

Burrata, cherry tomatoes and pesto
Guanciale, taze soğan, domates ve adaçayı€16

Guanciale, spring onion, tomato and sage
Meşe palamudu ile beslenen chorizo, konfi çeri domates, domates ve parmesan€16

Acorn-fed chorizo, confit cherry tomatoes, tomato and parmesan
Portobello mantarı, pecorino, fior di latte ve yumurta sarısı€16

Portobello mushroom, pecorino, fior di latte and egg yolk
Wagyu cecina, taze burrata, domates ve fesleğen€24

Wagyu cecina, fresh burrata, tomato and basil
Santoña ançüezleri, domates ve fesleğen€24

Santoña anchovies, tomato and basil

Patates kızartması€5

French fries
Kızarmış yumurta€3

Fried egg

pc
Parmesanlı ve trüflü patates kızartması€8

French fries with parmesan and truffle
Kremalı patates püresi€5

Creamy potato purée
Marul ve taze soğan salatası€5

Lettuce and spring onion salad
Konfi Piquillo biberleri€5

Confit piquillo peppers
Füme mevsim sebzeleri€7

Smoked seasonal vegetables

Torrija, Hindistan cevizi sütü ve tarçınlı dondurma€8

Torrija (spiced French toast), coconut milk and cinnamon ice cream
Kremalı ve çilekli mille-feuille€8

Cream and strawberry mille-feuille
“Las RRR” cheesecake€7
Akışkan çikolatalı kek€7

Molten chocolate cake
Çikolata ganaj, tuz ve zeytinyağı€4

Chocolate ganache, salt and olive oil

person
Közlenmiş ananas ve Hindistan cevizi dondurması€8

Roasted pineapple and coconut ice cream
Mango ve toffee ile beyaz çikolatalı çorba€8

White chocolate soup with mango and toffee
Vanilyalı dondurma ile fırınlanmış çikolata€8

Baked chocolate with vanilla ice cream

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir.