Besin değerleri
250 kcalyaklaşık 60 g'lık porsiyon başına
- Protein1 g
- Yağ27 g
- Karbonhidrat2 g
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yumurta sarısı, sade yağ ve beyaz şarap sirkesinden yapılan, tarhun ile aromalandırılmış klasik bir Fransız emülsiyon sosu.
- Mutfak
- Fransız
- Köken
- Fransa, 19. yüzyıl
Tipik malzemeler
- yumurta sarısı
- sade yağ
- tarhun
- sirke
Tarihçe
Hollandaise sosunun bir türevidir, geleneksel olarak Fransız mutfak teknikleriyle ilişkilendirilir.
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.