Nutritivne vrijednosti
250 kcalpo porciji od oko 60 g
- Proteini1 g
- Masti27 g
- Ugljikohidrati2 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Klasični francuski emulgovani sos napravljen od žumanaca, pojačanog maslaca i bijelog vinskog sirćeta, obogaćen okusom estragona.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska, 19. vijek
Tipični sastojci
- žumanca jaja
- pojačani maslac
- estragon
- sirće
Historija
Derivat Hollandaise sosa, tradicionalno povezan sa francuskim kulinarskim tehnikama.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?