Tastavo Restoran menüleri kendi dilinizde Giriş
Türkçe

Secret Garden

Amsterdam · Japon · €€€€ · 70 yemek · €7 – €155 · Vejetaryen dostu

Yol tarifi Ara Masa ayırt

Atıştırmalıklar ve Havyar Bites & Caviar

Açık Handrolllar Open faced handrolls

  • Somon

    €15
    Salmon

    Aji amarillo ve ikura ile servis edilen somon.

  • Hamachi

    €16
    İsli soya ve yuzu kosho ile Hamachi.

  • Mavi Yüzgeçli Ton Balığı

    €16
    Bluefin Tuna

    Gochujang ve kremalı wasabi ile mavi yüzgeçli ton balığı.

  • Havyar ekleyin

    €30
    add Caviar
    10 gram

Ceviche ve Tiradito Ceviche & Tiradito

  • Levrek Ceviche

    €22
    Seabass Ceviche

    Tatlı patates, mısır, yuzu ve biber ile levrek ceviche.

  • Yellowtail

    €23

    Ponzu ve jalapeno ile servis edilen Yellowtail.

  • Beef Tataki

    €22
    Ponzu ve karabiber ile Beef Tataki.

  • Wagyu Carpaccio

    €35

    Trüf ve wasabi ile Wagyu carpaccio.

  • Aburi Somon Sashimi

    €19
    Salmon Sashimi Aburi

    Avokado, ikura, elma ve soya ile mühürlenmiş somon sashimi.

  • Mavi Yüzgeçli Ton Balığı Sashimi

    €28
    Bluefin Tuna Sashimi

    İsli soya ve susam ile mavi yüzgeçli ton balığı sashimi.

Küçük Tabaklar ve Anticuchos Small Plates & Anticuchos

  • Esquites Mısır Salatası

    €18
    Esquites Corn Salad

    Parmesan ve deniz yosunu tereyağı ile mısır salatası.

  • Karpuz Salatası

    €16
    Watermelon Salad

    Avokado, piquillo biberi ve feta ile karpuz salatası.

  • Pak Choi Salatası

    €14
    Pak Choi Salad

    Gochujang, çarkıfelek meyvesi, mango ve susam ile pak choi salatası.

  • Tavuk Şiş

    €18
    Chicken Skewers

    Miso tereyağı ve taze soğan ile tavuk şiş.

  • Beef Tsukune Şiş

    €19,50
    Beef Tsukune Skewer

  • Közlenmiş Pancar

    €15
    Roasted Beetroot

    Wasabi yoğurdu ve isli badem ile közlenmiş pancar.

  • Kral Yengeç ve Karides Kekleri

    €17
    King Crab & Prawn Cakes

    Çıtır kinoa ve aji amarillo ile kral yengeç ve karides kekleri.

  • Ton Balığı Tartar

    €18
    Tuna Tartar

    Wonton krakeri ve susam ile servis edilen ton balığı tartar.

Tempura

  • Mantar

    €16
    Mushroom

    Kremalı wasabi ile servis edilen mantarlar.

  • Karides

    €19
    Shrimp

    Satsuma aioli ile servis edilen karides.

  • Tatlı Patates

    €15
    Sweet Potato

    Kremalı trüf ile tatlı patates.

Robata Izgara ve Plancha Robata Grill & Plancha

  • Pancar Bifteği

    €22
    Beetroot Steak

    Sanbai tereyağı ve yuzu kosho ile pancar bifteği.

  • Çıtır Ahtapot

    €36
    Crispy Octopus

    Kimchi espuma ile çıtır ahtapot.

  • Siyah Morina

    €39
    Black Cod

    Aji amarillo miso ile siyah morina.

  • Deri Mühürlenmiş Levrek

    €34
    Skin Seared Seabass

    Acılı limon ve deniz sebzeleri ile deri mühürlenmiş levrek.

  • Izgara Istakoz Kuyruğu

    €39,50
    Grilled Lobster Tail

    Nikkei bisque ile servis edilen ızgara ıstakoz kuyruğu.

  • Japon Wagyu A4 (100 gram başına)

    €90
    Japanese Wagyu A4 (per 100 gram)

    Turşular ile servis edilen Japon Wagyu A4.

    per 100 gram

  • Izgara Ördek Göğsü

    €36
    Grilled Duck Breast

    Pişmiş ördek sosu ile ızgara ördek göğsü.

  • Dana Bonfile

    €44
    Beef Tenderloin

    Teriyaki sos ile dana bonfile.

  • Rib-Eye

    €59

    Salsa verde ile servis edilen Rib-Eye.

    400 gram

  • Lomo Saltado

    €38

    Peruvian dana eti ve sebzelerle yapılan Lomo saltado.

Yan Ürünler Sides

  • Buharda Yasemin Pirinci

    €7
    Steamed Jasmin Rice

    Misket limonu yaprağı, zencefil ve limon otu ile buharda yasemin pirinci.

  • Domates Salatası

    €12
    Tomato Salad

    Yeşil biber ve portakal ile domates salatası.

  • Kimchi Fasulye

    €13
    Kimchi Beans

    Yuzu ve çıtır soğan ile kimchi fasulye.

  • Wagyu Kızarmış Pilav

    €9,50
    Wagyu Fried Rice

    Shiitake mantarı ve susam ile Wagyu kızarmış pilav.

Tatlılar Desserts

  • Hindistan Cevizi Keki

    €16
    Coconut Cake

    Ananas ve zencefil ile Hindistan cevizi keki.

  • Çikolatalı Brownie

    €16
    Chocolate Brownie

    Togarashi ve matcha dondurması ile çikolatalı brownie.

  • Vanilyalı Dondurma ve Havyar

    €19
    Vanilla Ice Cream & Caviar

    Havyar ve susam yağı ile servis edilen vanilyalı dondurma.

  • Ananas

    €19,50
    Pineapple

    Sorbe ve crème brûlée ile servis edilen ananas.

  • Mochi Dondurma ve Meyve

    €14
    Mochi Ice Cream & Fruit

    Seçili aromalarda mochi dondurma ve meyve.

THE TOUCAN

  • Guacamole

  • Tostada

  • Közlenmiş Pancar

    Roasted Beetroot

    Wasabi yoğurdu ve isli badem ile közlenmiş pancar.

  • Tuna Tartare

    Tuna Tar tare

    Wonton krakeri ve susam ile servis edilen ton balığı tartarı.

  • Aburi Somon Sashimi

    Salmon Sashimi Aburi

    Avokado, ikura, elma ve soya ile mühürlenmiş somon sashimi.

  • Mantar Tempura

    Mushroom Tempura

    Kremalı wasabi ile mantar tempura.

  • Tavuk Şiş

    Chicken Skewers

    Acılı trüf ve çıtır soğan ile tavuk şiş.

  • Siyah Morina

    Black Cod

    Aji amarillo miso ile siyah morina.

  • Lomo Saltado

    Peruvian dana eti ve sebze yahnisi.

  • Domates Salatası

    Tomato Salad

    Yeşil biber ve portakal ile domates salatası.

  • Buharda Yasemin Pirinci

    Steamed Jasmin Rice

    Misket limonu yaprağı, zencefil ve limon otu ile buharda yasemin pirinci.

  • Matcha Tiramisu

    Vanilyalı dondurma ile servis edilen matcha tiramisu.

  • Mochi Dondurma ve Meyve

    Mochi Ice-Cream & Fruit

    Seçili aromalarda mochi dondurma ve meyve.

THE WHITE PEACOCK

  • Somon Açık Handroll

    Salmon O pen H an d roll

    Aji amarillo ve ikura ile somon açık handroll.

  • Beef Tataki

    Ponzu ve karabiber ile Beef Tataki.

  • Karides Tempura

    Shrimp Tempura

    Satsuma aioli ile servis edilen karides tempura.

  • Esquites Mısır Salatası

    Esquites Corn Salad

    Parmesan ve deniz yosunu tereyağı ile mısır salatası.

  • Deri Mühürlenmiş Levrek

    Skin Seared Seabass

    Acılı limon sosu ve deniz sebzeleri ile deri mühürlenmiş levrek.

  • Rib-Eye

    Salsa verde ile servis edilen Rib-Eye.

  • Hindistan Cevizi Keki

    Coconut Cake

    Ananas ve zencefil aromalı kek.

THE JAGUAR

  • Levrek Ceviche

    Seabass Ceviche

    Tatlı patates, mısır ve biber ile servis edilen levrek ceviche.

  • İstiridyeler

    Oysters

    Leche de tigre ile servis edilen istiridyeler.

  • Hamachi Açık Handroll

    Hamachi Open Handroll

    İsli soya ve yuzu kosho ile hazırlanmış Hamachi açık handroll.

  • Izgara Istakoz Kuyruğu

    Grilled Lobster Tail

    Nikkei bisque ile servis edilen ızgara ıstakoz kuyruğu.

  • Japon Wagyu A4

    Japanese Wagyu A4

    Turşular ile servis edilen Japon Wagyu A4 eti.

  • Ananas Crème Brûlée

    Pineapple Crème Brûlée

    Ananas sorbesi ile servis edilen ananas crème brûlée.

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Amsterdam: tüm mekânlar