Secret Garden

Tuńczyk błękitnopłetwy z gochujang i kremowym wasabi.

Beef tataki z ponzu i czarnym pieprzem.

Carpaccio z Wagyu z truflą i wasabi.

Zapiekane sashimi z łososia z awokado, ikura, jabłkiem i sosem sojowym.

Sashimi z tuńczyka błękitnopłetwego z wędzonym sosem sojowym i sezamem.

Sałatka z pak choi z gochujang, marakują, mango i sezamem.

Szaszłyki z kurczaka z masłem miso i szczypiorkiem.

Szaszłyk beef tsukune z sezamem i sosem tare z chili.

Pieczony burak z jogurtem wasabi i wędzonym migdałem.

Placki z kraba królewskiego i krewetek z chrupiącą komosą ryżową i aji amarillo.

Tatar z tuńczyka podawany z krakersem wonton i sezamem.

Słodki ziemniak z kremową truflą.

Czarny dorsz z miso aji amarillo.

Labraks smażony skórą z cytryną chili i warzywami morskimi.

Grillowany ogon homara podawany z bisque nikkei.

Japońskie Wagyu A4 podawane z piklami.

Grillowana pierś z kaczki z sosem z duszonej kaczki.

Polędwica wołowa z sosem teriyaki.

Antrykot podawany z salsa verde.

Lomo saltado przygotowane z peruwiańskiej wołowiny i warzyw.

Gotowany ryż jaśminowy z liściem limonki, imbirem i trawą cytrynową.

Sałatka pomidorowa z zielonym chili i pomarańczą.

Fasola kimchi z yuzu i chrupiącą cebulą.

Smażony ryż Wagyu z grzybami shiitake i sezamem.

Lody waniliowe podawane z kawiorem i olejem sezamowym.

Ananas podawany z sorbetem i crème brûlée.

Lody mochi i owoce w wyborze smaków.

Zapiekane sashimi z łososia z awokado, ikura, jabłkiem i sosem sojowym.

Tempura z grzybów z kremowym wasabi.

Szaszłyki z kurczaka z pikantną truflą i chrupiącą cebulą.

Czarny dorsz z miso aji amarillo.

Lomo saltado, peruwiańskie gulasz z wołowiny i warzyw.

Sałatka pomidorowa z zielonym chili i pomarańczą.

Gotowany ryż jaśminowy z liściem limonki, imbirem i trawą cytrynową.

Tiramisu matcha podawane z lodami waniliowymi.

Lody mochi i owoce w wyborze smaków.

Tempura z krewetek podawana z aioli satsuma.

Sałatka kukurydziana z parmezanem i masłem z alg.

Labraks smażony skórą z dressingiem cytrynowo-chili i warzywami morskimi.

Antrykot podawany z salsa verde.

Ciasto o smaku ananasa i imbiru.

Otwarły rulonik Hamachi przygotowany z wędzonym sosem sojowym i yuzu kosho.

Grillowany ogon homara podawany z bisque Nikkei.

Wołowina japońska Wagyu A4 podawana z piklami.

Ananasowe crème brûlée podawane z sorbetem ananasowym.