Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta Autentificare
Română

Secret Garden

Amsterdam · Japoneză · €€€€ · 70 de preparate · 7 EUR – 155 EUR · Prietenos cu vegetarienii

Traseu Sună Rezervă o masă

Gustări și Caviar Bites & Caviar

  • Edamame la abur

    8 EUR
    Steamed Edamame

    Edamame la abur servit cu sare volcanică.

  • Tostada cu guacamole

    14 EUR
    Guacamole Tostada

  • Stridii (fiecare)

    7 EUR9,50 EUR
    Oyster (each)

    Stridii servite cu aji amarillo leche de tigre.

  • Perle Imperial Caviar

    30 gram 95 EUR50 gram 155 EUR
    Caviar imperial

Handroll-uri deschise Open faced handrolls

  • Somon

    15 EUR
    Salmon

    Somon servit cu aji amarillo și ikura.

  • Hamachi

    16 EUR
    Pește Hamachi

    Hamachi cu soia afumată și yuzu kosho.

  • Ton Bluefin

    16 EUR
    Bluefin Tuna

    Ton bluefin cu gochujang și wasabi cremos.

  • Adaugă Caviar

    30 EUR
    add Caviar
    10 gram

Ceviche și Tiradito Ceviche & Tiradito

  • Ceviche de lux de mare

    22 EUR
    Seabass Ceviche

    Ceviche de lux de mare cu cartof dulce, porumb, yuzu și chili.

  • Yellowtail

    23 EUR

    Yellowtail servit cu ponzu și jalapeno.

  • Beef Tataki

    22 EUR
    Feliuțe de vită ușor sigilate

    Beef tataki cu ponzu și piper negru.

  • Carpaccio de Wagyu

    35 EUR
    Wagyu Carpaccio

    Carpaccio de Wagyu cu trufe și wasabi.

  • Salmon Sashimi Aburi

    19 EUR
    Sashimi de somon sigilat

    Sashimi de somon sigilat cu avocado, ikura, măr și soia.

  • Sashimi de Ton Bluefin

    28 EUR
    Bluefin Tuna Sashimi

    Sashimi de ton bluefin cu soia afumată și susan.

Platouri mici și Anticuchos Small Plates & Anticuchos

  • Salată de porumb Esquites

    18 EUR
    Esquites Corn Salad

    Salată de porumb cu parmezan și unt cu alge.

  • Salată de pepene

    16 EUR
    Watermelon Salad

    Salată de pepene cu avocado, ardei piquillo și feta.

  • Salată de Pak Choi

    14 EUR
    Pak Choi Salad

    Salată de pak choi cu gochujang, fructul pasiunii, mango și susan.

  • Frigărui de pui

    18 EUR
    Chicken Skewers

    Frigărui de pui cu unt miso și ceapă verde.

  • Frigărui de vită Tsukune

    19,50 EUR
    Beef Tsukune Skewer

    Frigărui de vită tsukune cu susan și tare de chili.

  • Sfeclă coaptă

    15 EUR
    Roasted Beetroot

    Sfeclă coaptă cu iaurt de wasabi și migdale afumate.

  • Chiftele de Crabe Reale și Creveți

    17 EUR
    King Crab & Prawn Cakes

    Chiftele de crab rege și creveți cu quinoa crocantă și aji amarillo.

  • Tartar de ton

    18 EUR
    Tuna Tartar

    Tartar de ton servit cu cracker wonton și susan.

Tempura

  • Ciuperci

    16 EUR
    Mushroom

    Ciuperci servite cu wasabi cremos.

  • Creveți

    19 EUR
    Shrimp

    Creveți serviti cu aioli de satsuma.

  • Cartof dulce

    15 EUR
    Sweet Potato

    Cartof dulce cu trufe cremoase.

Grătar Robata și Plancha Robata Grill & Plancha

  • Steak de sfeclă

    22 EUR
    Beetroot Steak

    Steak de sfeclă cu unt sanbai și yuzu kosho.

  • Caracati de crocant

    36 EUR
    Crispy Octopus

    Caracati crocant cu espuma de kimchi.

  • Cod negru

    39 EUR
    Black Cod

    Cod negru cu miso aji amarillo.

  • Lux de mare sigilat la tigaie

    34 EUR
    Skin Seared Seabass

    Lux de mare sigilat la tigaie cu lămâie cu chili și legume marine.

  • Coada de homar la grătar

    39,50 EUR
    Grilled Lobster Tail

    Coadă de homar la grătar servită cu bisque nikkei.

  • Wagyu Japonez A4 (per 100 grame)

    90 EUR
    Japanese Wagyu A4 (per 100 gram)

    Wagyu Japonez A4 servit cu murături.

    per 100 gram

  • Piept de rață la grătar

    36 EUR
    Grilled Duck Breast

    Piept de rață la grătar cu sos de rață braizată.

  • Filet de vită

    44 EUR
    Beef Tenderloin

    Filet de vită cu sos teriyaki.

  • Rib-Eye

    59 EUR

    Rib-eye servit cu salsa verde.

    400 gram

  • Lomo Saltado

    38 EUR
    Mâncare tradițională peruană

    Lomo saltado făcut cu vită peruană și legume.

Garnituri Sides

  • Orez Jasmin la abur

    7 EUR
    Steamed Jasmin Rice

    Orez jasmine la abur cu frunză de lime, ghimbir și lemongrass.

  • Salată de roșii

    12 EUR
    Tomato Salad

    Salată de roșii cu chili verde și portocală.

  • Fasole Kimchi

    13 EUR
    Kimchi Beans

    Fasole kimchi cu yuzu și ceapă crocantă.

  • Orez prăjit Wagyu

    9,50 EUR
    Wagyu Fried Rice

    Orez prăjit Wagyu cu ciuperci shiitake și susan.

Deserturi Desserts

  • Tort de cocos

    16 EUR
    Coconut Cake

    Tort de cocos cu ananas și ghimbir.

  • Brownie de ciocolată

    16 EUR
    Chocolate Brownie

    Brownie de ciocolată cu togarashi și înghețată de matcha.

  • Înghețată de vanilie și Caviar

    19 EUR
    Vanilla Ice Cream & Caviar

    Înghețată de vanilie servită cu caviar și ulei de susan.

  • Ananas

    19,50 EUR
    Pineapple

    Ananas servit cu sorbet și crème brûlée.

  • Înghețată Mochi și fructe

    14 EUR
    Mochi Ice Cream & Fruit

    Înghețată mochi și fructe într-o selecție de arome.

THE TOUCAN

  • Guacamole

  • Tostada

  • Sfeclă coaptă

    Roasted Beetroot

    Sfeclă coaptă cu iaurt de wasabi și migdale afumate.

  • Tuna Tartare

    Tuna Tar tare

    Tartar de ton servit cu cracker wonton și susan.

  • Salmon Sashimi Aburi

    Sashimi de somon sigilat

    Sashimi de somon sigilat cu avocado, ikura, măr și soia.

  • Tempura de ciuperci

    Mushroom Tempura

    Tempura de ciuperci cu wasabi cremos.

  • Frigărui de pui

    Chicken Skewers

    Frigărui de pui cu trufe picante și ceapă crocantă.

  • Cod negru

    Black Cod

    Cod negru cu miso aji amarillo.

  • Lomo Saltado

    Mâncare tradițională peruană

    Lomo saltado, un tocăniță peruană de vită și legume.

  • Salată de roșii

    Tomato Salad

    Salată de roșii cu chili verde și portocală.

  • Orez Jasmin la abur

    Steamed Jasmin Rice

    Orez jasmine la abur cu frunză de lime, ghimbir și lemongrass.

  • Tiramisu Matcha

    Matcha Tiramisu

    Tiramisu matcha servit cu înghețată de vanilie.

  • Înghețată Mochi și fructe

    Mochi Ice-Cream & Fruit

    Înghețată mochi și fructe într-o selecție de arome.

THE WHITE PEACOCK

  • Salmon Open Handroll

    Salmon O pen H an d roll

    Handroll deschis cu somon cu aji amarillo și ikura.

  • Beef Tataki

    Feliuțe de vită ușor sigilate

    Beef tataki cu ponzu și piper negru.

  • Tempura de creveți

    Shrimp Tempura

    Tempura de creveți servită cu aioli de satsuma.

  • Salată de porumb Esquites

    Esquites Corn Salad

    Salată de porumb cu parmezan și unt cu alge.

  • Lux de mare sigilat la tigaie

    Skin Seared Seabass

    Lux de mare sigilat la tigaie cu sos de lămâie cu chili și legume marine.

  • Rib-Eye

    Rib-eye servit cu salsa verde.

  • Tort de cocos

    Coconut Cake

    Tort aromat cu ananas și ghimbir.

THE JAGUAR

  • Ceviche de lux de mare

    Seabass Ceviche

    Ceviche de lux de mare servit cu cartof dulce, porumb și chili.

  • Stridii

    Oysters

    Stridii servite cu leche de tigre.

  • Hamachi Open Handroll

    Handroll deschis de Hamachi preparat cu soia afumată și yuzu kosho.

  • Coada de homar la grătar

    Grilled Lobster Tail

    Coadă de homar la grătar servită cu bisque Nikkei.

  • Wagyu Japonez A4

    Japanese Wagyu A4

    Vită Wagyu Japoneză A4 servită cu murături.

  • Crème Brûlée cu ananas

    Pineapple Crème Brûlée

    Crème brûlée cu ananas servit cu sorbet de ananas.

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Toate localurile din Amsterdam