Tastavo Меню ресторанов на вашем языке Войти
Русский

Secret Garden

Амстердам · Японская · €€€€ · 70 блюд · 7 € – 155 € · Для вегетарианцев

Маршрут Позвонить Забронировать столик

Закуски и икра Bites & Caviar

Открытые роллы Open faced handrolls

  • Лосось

    15 €
    Salmon

    Лосось с aji amarillo и икурой.

  • Hamachi

    16 €
    Японский желтохвост

    Hamachi с копченым соевым соусом и юдзу кошо.

  • Голубой тунец

    16 €
    Bluefin Tuna

    Голубой тунец с кочуджан и сливочным васаби.

  • Добавить икру

    30 €
    add Caviar
    10 gram

Севиче и тирадитто Ceviche & Tiradito

  • Севиче из сибаса

    22 €
    Seabass Ceviche

    Севиче из сибаса со сладким картофелем, кукурузой, юдзу и чили.

  • Желтохвост

    23 €
    Yellowtail

    Желтохвост с понзу и халапеньо.

  • Beef Tataki

    22 €
    Тонкие ломтики говядины, слегка обжаренные снаружи

    Beef tataki с понзу и черным перцем.

  • Карпаччо из вагю

    35 €
    Wagyu Carpaccio

    Карпаччо из вагю с трюфелем и васаби.

  • Абури сашими из лосося

    19 €
    Salmon Sashimi Aburi

    Опаленное сашими из лосося с авокадо, икурой, яблоком и соевым соусом.

  • Сашими из голубого тунца

    28 €
    Bluefin Tuna Sashimi

    Сашими из голубого тунца с копченым соевым соусом и кунжутом.

Маленькие блюда и антикучо Small Plates & Anticuchos

  • Салат Эскитес с кукурузой

    18 €
    Esquites Corn Salad

    Салат из кукурузы с пармезаном и маслом из морских водорослей.

  • Арбузный салат

    16 €
    Watermelon Salad

    Салат из арбуза с авокадо, перцем пиккильо и фетой.

  • Салат Пак Чой

    14 €
    Pak Choi Salad

    Салат пак чой с кочуджан, маракуйей, манго и кунжутом.

  • Куриные шашлычки

    18 €
    Chicken Skewers

    Куриные шашлычки с мисо-маслом и зеленым луком.

  • Говяжий шашлычок Цукуне

    19,50 €
    Beef Tsukune Skewer

    Говяжий шашлычок цукуне с кунжутом и чили таре.

  • Запеченная свекла

    15 €
    Roasted Beetroot

    Запеченная свекла с йогуртом васаби и копченым миндалем.

  • Кексы из королевского краба и креветок

    17 €
    King Crab & Prawn Cakes

    Кексы из королевского краба и креветок с хрустящей киноа и aji amarillo.

  • Тартар из тунца

    18 €
    Tuna Tartar

    Тартар из тунца с чипсом вонтон и кунжутом.

Темпура Tempura

  • Грибы

    16 €
    Mushroom

    Грибы со сливочным васаби.

  • Креветки

    19 €
    Shrimp

    Креветки с айоли из сацумы.

  • Сладкий картофель

    15 €
    Sweet Potato

    Сладкий картофель со сливочным трюфелем.

Гриль Робата и планча Robata Grill & Plancha

  • Стейк из свеклы

    22 €
    Beetroot Steak

    Стейк из свеклы с маслом санбай и юдзу кошо.

  • Хрустящий осьминог

    36 €
    Crispy Octopus

    Хрустящий осьминог с эспумой из кимчи.

  • Черный треска

    39 €
    Black Cod

    Черная треска с мисо aji amarillo.

  • Сибас с обжаренной кожей

    34 €
    Skin Seared Seabass

    Сибас с обжаренной кожей, чили-лимоном и морскими водорослями.

  • Хвост лобстера на гриле

    39,50 €
    Grilled Lobster Tail

    Хвост лобстера на гриле с никкей биск.

  • Японская говядина Wagyu A4 (за 100 грамм)

    90 €
    Japanese Wagyu A4 (per 100 gram)

    Японская говядина Wagyu A4 с маринованными овощами.

    per 100 gram

  • Гриль утиная грудка

    36 €
    Grilled Duck Breast

    Гриль утиная грудка с соусом из тушеной утки.

  • Говяжья вырезка

    44 €
    Beef Tenderloin

    Говяжья вырезка с соусом терияки.

  • Рибай

    59 €
    Rib-Eye

    Рибай с соусом сальса верде.

    400 gram

  • Lomo Saltado

    38 €
    Перуанское блюдо из говядины и овощей

    Lomo saltado из перуанской говядины и овощей.

Гарниры Sides

  • Пареный рис жасмин

    7 €
    Steamed Jasmin Rice

    Пареный рис жасмин с листьями лайма, имбирем и лемонграссом.

  • Томатный салат

    12 €
    Tomato Salad

    Томатный салат с зеленым чили и апельсином.

  • Фасоль кимчи

    13 €
    Kimchi Beans

    Фасоль кимчи с юдзу и хрустящим луком.

  • Жареный рис Wagyu

    9,50 €
    Wagyu Fried Rice

    Жареный рис Wagyu с грибами шиитаке и кунжутом.

Десерты Desserts

  • Кокосовый торт

    16 €
    Coconut Cake

    Кокосовый торт с ананасом и имбирем.

  • Шоколадный брауни

    16 €
    Chocolate Brownie

    Шоколадный брауни с тогараши и мороженым матча.

  • Ванильное мороженое и икра

    19 €
    Vanilla Ice Cream & Caviar

    Ванильное мороженое с икрой и кунжутным маслом.

  • Ананас

    19,50 €
    Pineapple

    Ананас с сорбетом и крем-брюле.

  • Моти с мороженым и фруктами

    14 €
    Mochi Ice Cream & Fruit

    Мороженое моти и фрукты в ассортименте вкусов.

ТУКАН THE TOUCAN

  • Гуакамоле

    Guacamole

  • Тостада

    Tostada

  • Запеченная свекла

    Roasted Beetroot

    Запеченная свекла с йогуртом васаби и копченым миндалем.

  • Тартар из тунца

    Tuna Tar tare

    Тартар из тунца с чипсом вонтон и кунжутом.

  • Абури сашими из лосося

    Salmon Sashimi Aburi

    Опаленное сашими из лосося с авокадо, икурой, яблоком и соевым соусом.

  • Темпура из грибов

    Mushroom Tempura

    Темпура из грибов со сливочным васаби.

  • Куриные шашлычки

    Chicken Skewers

    Куриные шашлычки с острым трюфелем и хрустящим луком.

  • Черная треска

    Black Cod

    Черная треска с мисо aji amarillo.

  • Lomo Saltado

    Перуанское рагу из говядины и овощей

    Lomo saltado, перуанское рагу из говядины и овощей.

  • Томатный салат

    Tomato Salad

    Томатный салат с зеленым чили и апельсином.

  • Пареный рис жасмин

    Steamed Jasmin Rice

    Пареный рис жасмин с листьями лайма, имбирем и лемонграссом.

  • Тирамису матча

    Matcha Tiramisu

    Тирамису матча с ванильным мороженым.

  • Моти с мороженым и фруктами

    Mochi Ice-Cream & Fruit

    Мороженое моти и фрукты в ассортименте вкусов.

БЕЛЫЙ ПАВЛИН THE WHITE PEACOCK

  • Открытый ролл с лососем

    Salmon O pen H an d roll

    Открытый ролл с лососем, aji amarillo и икурой.

  • Beef Tataki

    Тонкие ломтики говядины, слегка обжаренные снаружи

    Beef tataki с понзу и черным перцем.

  • Темпура из креветок

    Shrimp Tempura

    Темпура из креветок с айоли из сацумы.

  • Салат Эскитес с кукурузой

    Esquites Corn Salad

    Салат из кукурузы с пармезаном и маслом из морских водорослей.

  • Сибас с обжаренной кожей

    Skin Seared Seabass

    Сибас с обжаренной кожей, заправкой чили-лимон и морскими водорослями.

  • Рибай

    Rib-Eye

    Рибай с соусом сальса верде.

  • Кокосовый торт

    Coconut Cake

    Торт с ароматом ананаса и имбиря.

ЯГУАР THE JAGUAR

  • Севиче из сибаса

    Seabass Ceviche

    Севиче из сибаса со сладким картофелем, кукурузой и чили.

  • Устрицы

    Oysters

    Устрицы с leche de tigre.

  • Открытый ролл Hamachi

    Hamachi Open Handroll

    Открытый ролл Hamachi с копченым соевым соусом и юдзу кошо.

  • Хвост лобстера на гриле

    Grilled Lobster Tail

    Хвост лобстера на гриле с никкей биск.

  • Японская говядина Wagyu A4

    Japanese Wagyu A4

    Японская говядина Wagyu A4 с маринованными овощами.

  • Ананасовое крем-брюле

    Pineapple Crème Brûlée

    Ананасовое крем-брюле с ананасовым сорбетом.

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

Все заведения: Амстердам