Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine28%
- Grassi61%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un polpettone rustico fatto con un mix di carni di selvaggina, come cervo o cinghiale. È condito con erbe e spesso servito con una riduzione saporita.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- carne di selvaggina
- pangrattato
- erbe
- uovo
- vino rosso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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