Wiener Schnitzel
26,50 €
Restaurant Alte Hofkammer · Stuttgart
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Steakhouse Pommes und Zitrone.
Nährwerte
- Eiweiß45 g
- Fett41 g
- Kohlenhydrate63 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- davon Zucker
- 3,5 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 2,9 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 86%
- Zink 82%
- Kalium 71%
- Vitamin E 51%
- Eisen 45%
- Vitamin B1 35%
- Vitamin C 31%
- Folat 22%
- Magnesium 22%
- Vitamin D 21%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches, dünnes Kalbs Schnitzel, das paniert und in Fett goldbraun gebraten wird. Traditionell wird es mit einer Zitronenspalte und oft mit Preiselbeeren serviert.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Mehl
- Ei
- Paniermehl
- Preiselbeeren
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
- Herkunft
- Österreich
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Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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