Wiener Schnitzel
26,50 EUR
Restaurant Alte Hofkammer · Stuttgart
Wiener Schnitzel cu afine, cartofi tip steakhouse și lămâie.
Valori nutriționale
- Proteine45 g
- Grăsimi41 g
- Carbohidrați63 g
- din care acizi grași saturați
- 4 g
- din care zaharuri
- 3,5 g
- Fibre
- 5 g
- Sare
- 2,9 g
Vitamine și minerale, % din doza de referință
- Vitamina B12 86%
- Zinc 82%
- Potasiu 71%
- Vitamina E 51%
- Fier 45%
- Vitamina B1 35%
- Vitamina C 31%
- Folat 22%
- Magneziu 22%
- Vitamina D 21%
Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.
Despre preparat
O escalopă subțire clasică de vițel, pane și prăjită în grăsime până devine aurie. Este servită tradițional cu o felie de lămâie și adesea însoțită de gem de afine.
- Bucătărie
- Austriacă (Viennoză)
Ingrediente tipice
- vițel
- făină
- ou
- pesmet
- afine
- lămâie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Austria
- Origine
- Austria
Mai mult
Șnițelul vienez (din germană Wiener Schnitzel, pronunție în germană [ˈvi:nəɾ ˈʃnɪtsəl]) este un preparat culinar făcut dintr-o felie subțire de carne de vițel, bătută cu ciocanul de lemn, trecută succesiv prin făină, ou și pesmet și apoi prăjită în unt, ulei sau untură.
Fragment din articolul Wikipedia „Șnițel vienez” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
Wiener Schnitzel: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurant Alte Hofkammer