Geschmortes Kalbsbäckchen / Lorbeerjus / Kohlrabi a la Creme / Maronenplätzchen
42 €
Bei den Steins · Stuttgart
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß31%
- Fett55%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Kalbsbäckchen in einem Lorbeerblatt-Sud, serviert mit cremigem Kohlrabi und Kastanienmedaillons.
Typische Zutaten
- Kalbsbacke
- Lorbeerblatt
- Kohlrabi
- Kastanie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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