Guancia di vitello stufata con jus al alloro, crema di verza cinese e medaglioni di castagne
Geschmortes Kalbsbäckchen / Lorbeerjus / Kohlrabi a la Creme / Maronenplätzchen
42 €
Bei den Steins · Stoccarda
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine31%
- Grassi55%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guance di vitello cotte lentamente in un fondo di alloro, servite con kohlrabi cremoso e medaglioni di castagna.
Ingredienti tipici
- guancia di vitello
- alloro
- kohlrabi
- castagna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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