Josef
Цюрих · Итальянская · € · 16 блюд · 7 CHF – 97 CHF · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторник18:30–24:00
- среда18:30–24:00
- четверг18:30–24:00
- пятница18:00–02:00
- суббота18:00–02:00
- воскресеньеЗакрыто
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
À LA CARTE
-
Маринованный цикорий с запеченной свеклой, кремом из козьего сыра, фундучной пастой и карамелизованным инжиром
21 CHF≈ 22,82 €Marinierter Chicoreé mit gebackenen Randen, Geissenkäse-creme, Haselnusspaste und karamelisierter Feige -
Королевский краб на запеченном картофеле с маринованной кольраби и бискoм из ракообразных
23 CHF≈ 24,99 €Königskrabbe auf gebackener Kartoffel mit mariniertem Kohlrabi und Krustentierbisque -
Karamelisiere Echalotten-Tarte mit Radieschen, Crème fraiche und Kräutersalat
-
Сердцевины артишоков с ризотто из любистока, маринованным желтком и жареными каперсами
23 CHF≈ 24,99 €Artischokenherzen mit Liebstöckel-Risotto, gebeiztem Eigelb und frittierten Kapern -
Домашние равиоли с рикоттой и пармезаном, запеченной цветной капустой, белой фасолью и шнитт-луком
22 CHF≈ 23,91 €Hausgemachte Ricotta, Parmesan Ravioli mit geröstetem Blumenkohl, weissen Bohnen und Schnittlauch -
Confierte Lachsforelle aus Bremgarten mit Gemüsevinaigrette, Rogen und Kartoffelpurée
-
Пашот из фермерского яйца с жареным скарбией, соленой лимоном, розмарином и чипсами из нута
23 CHF≈ 24,99 €Poschiertes Freilandei mit gebratener Schwarzwurzel, Salzzitrone, Rosmarin und Kichererbsen Chips -
Cacio e pepe
23 CHF≈ 24,99 €Sellerie Mille-feuille mit grillierten Herbstpilzen und Cacio e Pepe -
Шотландская спинка оленя на древесном угле с тыквой хоккайдо, бузинным соусом и лисичками
24 CHF≈ 26,08 €Schottischer Hirschrücken vom Holzkohlegrill mit Hokkaido Kürbis, Hollunderjus und Eierschwämmli -
Обжаренная в масле спинка свинины Duroc с темпурой из масличного листа, маринованной кочанной капустой и красным луком
24 CHF≈ 26,08 €In Butter gebratener Hohrücken vom Duroc Schwein mit Palmkohl Tempura, mariniertem Spitzkohl und roten Zwiebeln -
Сливы в портвейне из сада Марка с йогуртовым сорбетом, забайоном из бузины и крошем из Prussien
14 CHF≈ 15,21 €Portweinzwetschgen aus Marcs Garten mit Joghurtsorbet, Hollunder Zabaione und Prussien Crumbles -
Шоколадный торт и парфе с фундучным мороженым
12 CHF≈ 13,04 €Schoggikuchen und Parfait mit Haselnussglacé -
Сырная тарелка с абрикосовым горчичным соусом
16,50 CHF≈ 17,93 €Käseteller mit Aprikosensenf -
Домашнее мороженое
7 CHF≈ 7,61 €Hausgemachte GlacéДомашнее мороженое со вкусами бурбонской ванили, фисташки, лесных ягод и йогурта.
МЕНЮ JOSEF JOSEF MENU
-
МЕНЮ JOSEF
97 CHF≈ 105 €JOSEF MENU
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ JOSEF JOSEF VEGI MENU
-
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ JOSEF
95 CHF≈ 103 €JOSEF VEGI MENU
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.