Кислый ржаной суп (Żurek)
SOUR RYE SOUP (ŻUREK)
24 PLN≈ 5,44 €
Targowa Craft Beer and Food · Вроцлав
Кислый ржаной суп с белой колбасой, беконом и яйцом.
Пищевая ценность
- Белки17%
- Жиры59%
- Углеводы24%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный ферментированный суп на ржаной закваске, обычно подается с кусочками белой колбасы, копченым беконом и вареным яйцом.
- Кухня
- Польская
Типичные ингредиенты
- ржаная закваска
- белая колбаса
- бекон
- яйцо
- овощной бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Польша / Богемия
- Происхождение
- Польша / Богемия
Подробнее
Жур (пол. żur, żurek; бел. жур, кісяліца, чеш. kyselo) — суп, оригинальное национальное блюдо, входящее в состав польской и белорусской кухонь. Был известен у славянских народов ещё со времён Владимира Мономаха и представлял собой похлёбку из овсяной муки.
Отрывок из статьи Википедии «Жур» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?