Старопольский журек
Żurek staropolski / Sour rye soup
27 PLN≈ 6,12 €
Pizzeria & Restauracja Bulvarova · Вроцлав
Кисломолочный суп на ржаной закваске с белой колбасой, яйцом и картофельным пюре.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Молоко
- Сельдерей
Пищевая ценность
- Белки19%
- Жиры50%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный ферментированный суп на ржаной закваске, обычно подается с кусочками белой колбасы, вареным яйцом и картофелем.
- Кухня
- Польская
Типичные ингредиенты
- ржаная закваска
- белая колбаса
- яйцо
- картофель
- майоран
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Польша / Богемия
- Происхождение
- Польша / Богемия
Подробнее
Жур (пол. żur, żurek; бел. жур, кісяліца, чеш. kyselo) — суп, оригинальное национальное блюдо, входящее в состав польской и белорусской кухонь. Был известен у славянских народов ещё со времён Владимира Мономаха и представлял собой похлёбку из овсяной муки.
Отрывок из статьи Википедии «Жур» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?