Карпаччо Классико
CARPACCIO CLASSICO
15,90 €
Trattoria Amici · Вена
Ломтики говяжьей вырезки с Граной, рукколой, лимоном и оливковым маслом.
- Злаки, содержащие глютен
- Молоко
Пищевая ценность
- Белки33%
- Жиры61%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанное сырое филе говядины, подается с рукколой, сыром пармезан, лимоном и оливковым маслом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- филе говядины
- grana padano
- руккола
- лимон
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия · 1950
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Карпаччо Классико: где ещё попробовать Назад к меню Trattoria Amici