Klasyczne carpaccio
CARPACCIO CLASSICO
15,90 €
Trattoria Amici · Wiedeń
Plasterki polędwicy wołowej z Grana, rukolą, cytryną i oliwą z oliwek.
- Zboża zawierające gluten
- Mleko
Wartości odżywcze
- Białko33%
- Tłuszcz61%
- Węglowodany6%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojony surowy filet wołowy podawany z rukolą, serem parmesan, cytryną i oliwą z oliwek.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- filet wołowy
- grana padano
- rukola
- cytryna
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy · 1950
- Pochodzenie
- Włochy
- Powstanie
- 1950
- Nazwa od
- Vittore Carpaccio
- Twórca
- Giuseppe Cipriani
Więcej
Carpaccio (wym. [karˈpat.t͡ʃo]) – danie kuchni włoskiej z surowego mięsa, serwowane zazwyczaj jako przystawka. Tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny, współcześnie także z cielęciny, łososia lub tuńczyka, jako bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso.
Fragment artykułu „Carpaccio” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?
Klasyczne carpaccio: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Trattoria Amici