Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 400 г
- Белки26%
- Жиры63%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Телячий хвост, медленно тушенный в насыщенном томатно-овощном соусе.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- телячий хвост
- томатный соус
- сельдерей
- морковь
- лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Ко́да алла́ ваччина́ра (итал. Coda alla vaccinara) — блюдо римской кухни из тушёных бычьих хвостов наподобие жаркого или рагу.
Отрывок из статьи Википедии «Кода алла ваччинара» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Coda alla Vaccinara: где ещё попробовать Назад к меню Trattoria Flaminia