Goldener Adler
Штутгарт · Немецкая · €€€€ · 29 блюд · 9 € – 37 € · Для вегетарианцев
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Супы Suppen
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Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Maultasche (2)
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Kürbissuppe
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Wildconsommé mit Griesklößchen
Закуски Vorspeisen
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Rindertatar mit Salat (1,2)
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Wachtelbrüste mit Selleriepüree und Quittenchutney
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Saltimbocca vom Duroc-Schweinefilet mit Artischocken
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Sous vide Schweinebauch mit Spitzkohl
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Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
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Garnelen mit Kichererbsensalat und Adobosauce
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Roh marinierter Thunfisch mit Kapern-Weißweinsoße, Avocado,Pinienkernen
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Schwertfischcarpaccio mit Oliventapenade, getrockneten Tomaten,Rucola
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Rote Bete Tatar mit Feldsalat, Himbeerdressing und Haselnüssen
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Gebackener Ziegenkäse mit Preiselbeeren und Salat
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Pulled Mushrooms mit Rotkohlsalat und Rösti
Основные блюда Hauptgerichte
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Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln
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Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
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Cordon Bleu mit Kartoffel- und Blattsalat (1,2,3)
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Kalbsnieren in Pommerysenfsauce mit Röstkartoffeln
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Ragout und Rücken vom Hirsch mit Grünkohl und Serviettenknödel
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Rosa gebratene Entenbrust mit Karotten und Tomaten-Kartoffeltaler
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Rinderroulade mit Navetten und Kartoffelpüree
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Gebratenes Rotbarschfilet mit Spinat und Safranrisotto
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Mischpilze in Kräuterrahm mit Serviettenknödel
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Kürbisknödel mit Kürbisragout und Kernen
Десерт Dessert
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Crème Brûlée mit Apfelkompott und Karottensorbet
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Erdnussbuttermousse mit Kokoskuchen , Mango und Zitronengraseis
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Quitten-Ofenschlupfer mit Schokoladensauce und Vanilleeis
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Cassis-Sorbet aufgegossen mit Geldermann Sekt
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Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf
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