Пищевая ценность
≈ 370 ккал± 20% · на порцию около 250 г
- Белки41 g
- Жиры21 g
- Углеводы2,6 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5,8 g
- в т. ч. сахара
- 2,6 g
- Пищевые волокна
- 1,6 g
- Соль
- 2,2 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 339%
- Цинк 87%
- Витамин D 43%
- Железо 41%
- Калий 35%
- Витамин E 34%
- Фолаты 31%
- Витамин A 21%
- Витамин B1 20%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Блюдо из мелко нарезанной или измельченной сырой говядины, часто приправленной луком, каперсами и специями.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- сырая говядина
- каперсы
- лук
- яичный желток
- горчица
- приправы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Говяжий тартар: где ещё попробовать Назад к меню Le Bartholdi