Спинка и рагу из оленя / дикие побеги капусты / клюква / пюре из пастернака
Rücken & Ragout vom Hirsch / wilde Kohlsprossen / Vogelbeere / Pastinakenpüree
46,90 €
Huber´s im Fischerwirt · Зальцбург
Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 400 г
- Белки30%
- Жиры44%
- Углеводы26%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Вырезка оленя, подаваемая с насыщенным рагу, дикими ростками, клюквой и нежным пюре из пастернака.
- Кухня
- Австрийская
Типичные ингредиенты
- оленина
- брюссельская капуста
- клюква
- пастернак
- грибы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?