Rücken & Ragout vom Hirsch / wilde Kohlsprossen / Vogelbeere / Pastinakenpüree
46,90 €
Huber´s im Fischerwirt · Salzburg
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß30%
- Fett44%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hirschloin serviert mit einem reichhaltigen Ragout, begleitet von Wildkräutern, Cranberries und einem cremigen Pastinakenpüree.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Hirsch
- Rosenkohl
- Cranberry
- Pastinake
- Pilze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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