Polędwica i ragout z jelenia / dzika brokułowa rzodkiew / jarzębina / purée z pasternaku
Rücken & Ragout vom Hirsch / wilde Kohlsprossen / Vogelbeere / Pastinakenpüree
46,90 €
Huber´s im Fischerwirt · Salzburg
Wartości odżywcze
≈ 600 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko30%
- Tłuszcz44%
- Węglowodany26%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Polędwica z jelenia podawana z bogatym ragout, w towarzystwie dzikich pędów, żurawiny i gładkiego purée z pasternaku.
- Kuchnia
- Austriacka
Typowe składniki
- jeleń
- brukselka
- żurawina
- pasternak
- grzyby
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?