ЖАРЕНЫЕ МОРСКИЕ РАКОВКИ, МУСС ИЗ ТОПИНАМБУРА, ЧЕРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ
NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES, MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR, TRUFFE NOIRE
58 €
Laurent · Париж
Жареные гребешки, пюре из топинамбура и черный трюфель.
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки21%
- Жиры65%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренные морские гребешки на нежном пюре из топинамбура, украшенные черным трюфелем.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- морские гребешки
- топинамбур
- черный трюфель
- сливки
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?