Pieczone przegrzebki, mus z topinamburu, czarna trufla
NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES, MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR, TRUFFE NOIRE
58 €
Laurent · Paryż
Pieczone przegrzebki, purée z topinamburu i czarna trufla.
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko21%
- Tłuszcz65%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Pan-roasted scallops served on a smooth puree of Jerusalem artichokes and topped with black truffle.
- Kuchnia
- French
Typowe składniki
- scallops
- jerusalem artichoke
- black truffle
- cream
- butter
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu.
Smakowało ci to danie?