ЖАРЕНЫЕ БОЛЕВИКИ, ГРЕЙН БАТТЕР, КОНФИТИРОВАННЫЙ ЖЕЛТОК
POÊLÉE DE CÈPES, BEURRE NOISETTE, JAUNE D'OEUF CONFIT
48 €
Laurent · Париж
Жареные белые грибы на ореховом масле с конфитированным желтком.
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 150 г
- Белки8%
- Жиры80%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренные белые грибы, приготовленные на фундучном масле, подаются с яичным желтком, приготовленным при низкой температуре.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- белые грибы
- сливочное масло
- фундук
- яичный желток
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?